Scăderea consumului de zahăr surprinde industria din SUA și Mexic

În Statele Unite și în alte piețe dezvoltate, consumul de zahăr a înregistrat o scădere mai rapidă decât estimările, pe când cererea din țările în dezvoltare crește mai lent. Potrivit gorjonline.ro, Departamentul de Agricultură al SUA a revizuit prognoza consumului de zahăr pentru 2026 la 12,3 milioane de tone, o reducere de 23.000 de tone față de previziunile anterioare.

👉 Consumul și tratamentele cu GLP-1 influențează vânzările

Cercetările arată că 20% dintre consumatori generează aproximativ 65% din vânzările de produse dulci. Dacă această categorie de consumatori utilizează tratamente precum GLP-1, scăderea cererii devine notabilă. Injecțiile și pastilele care conțin GLP-1 contribuie la reducerea poftei de dulciuri prin activarea hormonului GLP-1, ce induce senzația de sațietate.

Gurdev Gill de la brokerul Marex a declarat: „Scăderea consumului, sau viteza cu care s-a produs aceasta, a luat industria zahărului prin surprindere.” El a menționat că Mexicul și SUA sunt cele mai clare exemple, iar datele referitoare la cererea din Europa se dovedesc a fi de asemenea „provocatoare” pentru prețurile zahărului.

👉 Menținerea producției globale de zahăr în ciuda scăderii cererii

În ciuda scăderii cererii, producția globală de zahăr își menține stabilitatea, în special în Brazilia și India. Majoritatea fermierilor nu au optat pentru reducerea producției, chiar și în contextul unei scăderi a prețurilor.

Astfel, industria zahărului se confruntă cu provocări pe termen lung, iar adaptarea la aceste schimbări va fi esențială pentru viitorul său.